Most közölte a WHO: ennyien halnak meg évente a szennyezett élelmiszerek miatt

Évente nagyjából másfél millió ember halálát okozzák az ellenőrizetlen forrásból származó, szennyezett élelmiszerek. A kisgyermekekre leselkedik a legnagyobb veszély – közölte az Egészségügyi Világszervezet (WHO).

A WHO átfogó, a The Lancet Global Health szakfolyóiratban megjelent kutatása szerint az öt évnél fiatalabb gyermekek – bár a világ lakosságának mindössze kilenc százalékát alkotják – háromszor nagyobb kockázatnak vannak kitéve, mint a többi korosztály. Ennek oka, hogy esetükben a szennyezett élelmiszerek fogyasztása jóval nagyobb eséllyel vezet halálos következményekhez. Ráadásul a táplálékban előforduló mérgező anyagok (például az ólom) a gyermekeknél gyakrabban idéznek elő maradandó idegrendszeri károsodást és fejlődési rendellenességeket. A kutatás szerzői arra is felhívták a figyelmet, hogy az élelmiszer-fogyasztással összefüggésbe hozható halálesetek 73 százalékáért az ellenőrizetlen élelmiszerekben fellelhető veszélyes vegyi anyagok felelősek. A becslések alapján a szervetlen arzén és az ólom évente továbbra is több mint egymillió ember halálát okozza világszerte, miközben a szennyezett élelmiszerek következtében kialakuló betegségek 2021-ben hozzávetőlegesen 310 milliárd dolláros többletterhet jelentettek a gazdaság számára, beleértve a munkaképesség csökkenéséből eredő veszteségeket is.

Ezt olvastad már?

Okosóra és evészavar: miért áll a folyamatos kontroll a gyógyulás útjába?

Ez a szénhidrát lehet az egészséges öregedés egyik záloga?

„Az élelmiszer-biztonság nem egy elvont fogalom; minden étkezést és minden családot érint, nap mint nap” – hangsúlyozta Tedrosz Adhanom Gebrejeszusz, a WHO főigazgatója.

Kiemelte, hogy az új kutatási eredmények révén már pontosabb képet tudnak alkotni a szennyezett élelmiszerek által okozott emberi és gazdasági károkról. „Az adatok lehetővé teszik, hogy a kormányok egyértelműbben felismerjék, milyen intézkedések szükségesek a lakosság egészségének megóvásához” – tette hozzá.

A WHO ugyanakkor arra is rámutat, hogy az élelmiszer-szennyezés mértéke jelentősen csökkenthető lenne megfelelő higiéniai feltételek biztosításával, az egészségügyi ellátás szélesebb körű hozzáférhetőségével, a mezőgazdasági gyakorlatok korszerűsítésével, valamint a környezetvédelmi előírások szigorúbb alkalmazásával.

Bár az élelmiszerekhez köthető halálozások száma 2000 óta csökkenő tendenciát mutat, számos térségben továbbra is komoly gondot jelent – kiváltképp Afrikában és Délkelet-Ázsiában, ahol a szennyezett élelmiszerek okozta megbetegedések mintegy háromnegyede fordul elő. A tanulmány vezető szerzője, Minato Juki, a WHO élelmiszer-biztonsági részlegének vezetője arra is felhívta a figyelmet, hogy az  éghajlatváltozás szintén fokozza az élelmiszerek szennyeződésének kockázatát.

Forrás: MTI

Borítókép: Towfiqu barbhuiya, Unsplash