5 fűszer, ami természetesen erősíti a szíved

A fűszerek sokkal többet jelentenek, mint egyszerű ízfokozók a konyhában – valójában komoly egészségügyi előnyöket is kínálnak. A megfelelő fűszerek használatával nemcsak az ételeid lesznek ízesebbek, hanem a szívednek is kedvezhetsz.

Bizonyos fűszerek magas antioxidáns-tartalmuk révén segítenek csökkenteni a gyulladást, javítani a koleszterinszintet és akár a só- és cukorfogyasztás csökkentésével is hozzájárulnak a szív egészségéhez – magyarázza Dr. Elizabeth Klodas. Ha szeretnéd támogatni a szívedet, íme öt fűszer, amit érdemes beépítened az étrendedbe.

Fahéj – a vércukor és a koleszterin szabályozására

A fahéj nemcsak süteményekhez és forró italokhoz tökéletes, hanem a vércukorszint szabályozásában is segíthet. Különösen cukorbetegek számára hasznos, mert hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához, miközben csökkenti a koleszterinszintet és a triglicerideket. A fahéj természetes módja lehet az ételek édesítésének anélkül, hogy cukrot kellene hozzáadni.

Kömény – a gyulladás csökkentésére és az emésztés támogatására

A kömény gyakran megtalálható az indiai és mexikói konyhában, de sok más ételben is remekül működik. Magas flavonoidtartalma révén erős antioxidáns, amely segít csökkenteni a szervezetben a gyulladást, és egyes kutatások szerint még a fogyásban is segíthet, mivel fokozza az epe termelődését, amely a zsírok lebontásához szükséges. A kömény különösen jól illik babételekhez, ragukhoz és akár rizshez vagy quinoához is, hogy mélyebb, diós ízt kapjunk.

Fokhagyma – a vérnyomás csökkentésére és az érrendszer rugalmasságának javítására

A fokhagyma ugyan botanikailag zöldség, de a fűszeres polcokon is megtaláljuk. Az egyik legjobb természetes megoldás a vérnyomás csökkentésére, a koleszterinszint szabályozására és az érrendszer rugalmasságának javítására. A fokhagyma segíthet a trigliceridszint csökkentésében, ami kulcsfontosságú a szívbetegségek megelőzésében. Az alliumcsoportba tartozó fűszerek, mint a fokhagyma, antioxidáns hatásuk révén szintén csökkenthetik a vérnyomást.

Gyömbér – természetes gyulladáscsökkentő

A gyömbér erőteljes, enyhén csípős aromájával különleges ízt adhat az ételeknek, de ennél többet is tud. Magas gingeroltartalma révén csökkenti az oxidatív stresszt, amely hozzájárulhat az érelmeszesedéshez és más szívproblémákhoz. Bár a gyömbér sok formában kapható, érdemes kerülni a feldolgozott változatokat, mert ezek gyakran tele vannak cukorral. Ehelyett érdemes inkább friss gyömbért használni turmixokban, teában vagy akár egy wokban készült ételben.

Pirospaprika – természetes antioxidáns bomba

A pirospaprika, legyen édes, füstölt vagy csípős változat, magas A-vitamin- és béta-karotintartalommal rendelkezik, amely erős antioxidáns hatású. Egyes kutatások szerint akár a HDL (jó) koleszterinszintet is csökkentheti, ami tovább javítja a szív egészségét.

Van olyan fűszer, amit érdemes kerülni?

A legtöbb fűszer kis mennyiségben fogyasztva kifejezetten jótékony hatású, azonban bizonyos esetekben érdemes odafigyelni. Akik például vérhígítót szednek, jobban teszik, ha korlátozzák a fokhagyma, kurkuma, gyömbér, pirospaprika és fahéj túlzott fogyasztását, mert ezek befolyásolhatják a véralvadást. Ha étrendedbe nagyobb mennyiségben szeretnél beépíteni egy-egy fűszert, mindig érdemes konzultálni egy szakértő dietetikussal vagy orvossal, hogy biztosan a számodra legmegfelelőbb döntést hozd meg.

Kis változtatás, nagy hatás

A fűszerek nemcsak az ételeid ízét teszik izgalmasabbá, hanem a szíved egészségét is támogathatják. Ha csökkenteni akarod a só- és cukorfogyasztásod, de nem akarsz lemondani az ízekről, ezek a fűszerek tökéletes alternatívát nyújtanak. Kezdj apró változtatásokkal: szórj egy kis fahéjat a reggeli zabkásádra, adj fokhagymát a tésztaszószodhoz, vagy keverj egy kis köményt a levesedhez. Az egészséges szívhez vezető út egy csipet fűszerrel is kezdődhet.

(Kiemelt kép: Zahrin Lukman / Unsplash)