Ezekben a zöldségekben, gyümölcsökben van a legtöbb vegyszer

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hivatal friss jelentése nem fest túl derűs képet arról, mi kerül az asztalunkra. Bár a többség még mindig a határértékek alatt mozog, egyre több az olyan termék, amely többféle vegyszert is tartalmaz – egyszerre. Ez pedig súlyos egészségügyi kockázatokkal járhat, különösen a legkiszolgáltatottabbak számára.

A legfrissebb – 2023-as adatokat tartalmazó – EFSA-jelentés több mint 132 ezer mintát vizsgált meg. A helyzet nem sokat javult: az élelmiszerek 42%-ában találtak növényvédőszer-maradványokat, ami lényegében megegyezik az elmúlt évek átlagával. Ami viszont egyértelműen romló tendencia, hogy a minták 25%-ában egyszerre többféle vegyszert is kimutattak – írja a Tudatos Vásárlók Egyesülete.

A hivatal szerint ugyan ezek az értékek túlnyomórészt a határértékeken belül maradtak, ám a probléma gyökere mélyebb. A jelenlegi szabályozások ugyanis nem számolnak az úgynevezett „koktélhatással” – azaz azzal, hogy több szer egyidejű jelenléte hogyan hat az emberi szervezetre.

A legszennyezettebb zöldségek és gyümölcsök listája is elkészült. A leginkább problémás termékek közé tartozik a kaliforniai paprika, a narancs, a citrom, a mandarin, az alma, a körte és az eper – nemcsak hogy gyakran tartalmaznak vegyszermaradványokat, de sokszor egyszerre többet is.

Nem sokkal jobb a helyzet a feldolgozott élelmiszerek terén sem: mazsola, vörösbor, búzaliszt és aszalt gyümölcsök is gyakran kerülnek a vegyszerkoktélos kategóriába.

Az Unió már évekkel ezelőtt célul tűzte ki, hogy 2030-ra a legkárosabb növényvédő szereket fokozatosan kivonják a forgalomból, és biztonságosabb alternatívákkal helyettesítik. A valóság viszont egészen más: a legújabb adatok szerint ezek jelenléte nemhogy nem csökkent, de folyamatosan emelkedik. Különösen gyümölcsök esetében, a cseresznye-minták fele, az alma-minták egyharmada tartalmazott veszélyes szermaradványokat.

Jobb a bio? Általában igen

A bioélelmiszerek vizsgálata szerencsére jóval megnyugtatóbb képet mutat. A minták 80%-ában nem volt kimutatható növényvédőszer-maradvány, a fennmaradó részben is csak nagyon ritkán fordult elő határérték feletti szennyezés. A leggyakoribb „bio-méreg” a réz, amit bizonyos esetekben a biotermesztés is engedélyez.

A legfiatalabb fogyasztók védelme kulcskérdés. A kisgyermekeknek szánt élelmiszerek 91%-a szerencsére teljesen tiszta volt, de még így is előfordultak határérték feletti minták. Ráadásul a gyerekek nem csak célzott termékeket fogyasztanak, a piacon vásárolt eper vagy alma ugyanúgy a tányérjukra kerülhet.

Változás nélkül nincs valódi védelem

A jelentés újra rávilágít arra, hogy az európai szabályozás továbbra sem veszi kellő súllyal a többféle növényvédőszer együttes hatását – figyelmeztet a szervezet. Bár a hatályos rendeletek már 20 éve előírják a kombinált kockázatok vizsgálatát, a gyakorlatban ez alig valósul meg. Lehet, hogy a hatóságok lassan reagálnak, de mi – fogyasztók – ma is választhatunk tudatosabban. Figyelhetünk a származási helyre és választhatunk bio- vagy helyi termelői élelmiszereket.