Így készítsd és idd a teát, hogy a legtöbbet hozd ki belőle

Egy friss tudományos áttekintés szerint nem mindegy, hogyan kerül a csészébe a tea. Bár régóta ismert, hogy a rendszeres teafogyasztás összefügghet a jobb szív- és érrendszeri egészséggel, az anyagcsere támogatásával és bizonyos krónikus betegségek alacsonyabb kockázatával, az új elemzés arra jutott: a jótékony hatások elsősorban a frissen főzött teára igazak, nem pedig a feldolgozott, palackozott változatokra.

A Beverage Plant Research folyóiratban publikált kutatás korábbi vizsgálatok eredményeit összegezte. Az adatok alapján különösen a zöld tea rendszeres fogyasztása hozható kapcsolatba kedvező szív-érrendszeri mutatókkal, jobb metabolikus működéssel, valamint a 2-es típusú cukorbetegség és egyes daganatos betegségek alacsonyabb előfordulásával. A kutatók szerint a tea akár az agy öregedésével szemben is védő hatást gyakorolhat.

Ezt olvastad már?

Így segít a kertészkedés abban, hogy tovább éljünk

Te vajon elég gyakran mosod a törölköződet?

A főzés módja döntő

A kedvező hatások hátterében a tea természetes bioaktív vegyületei – például a polifenolok és a katechinek – állnak. Ezek antioxidáns tulajdonságú összetevők, amelyek hozzájárulhatnak a gyulladás csökkentéséhez, a sejtek védelméhez és a szív egészségének támogatásához. A probléma ott kezdődik, amikor a tea erősen feldolgozott formában kerül a boltok polcaira.

A palackozott vagy ízesített teák gyakran tartalmaznak hozzáadott cukrot, mesterséges édesítőszereket és egyéb adalékanyagokat. Ráadásul a hosszabb eltarthatóság érdekében alkalmazott hőkezelés és tárolás csökkentheti vagy módosíthatja a tea természetes hatóanyagait. Így könnyen előfordulhat, hogy egy „egészségesnek” gondolt ital valójában több kárt okoz, mint amennyi hasznot hoz.

Melyik tea a legjobb választás?

A szakértők szerint a frissen, lehetőség szerint 80 fokon főzött, egész leveles tea a legjobb opció. Az ilyen teák kevésbé feldolgozottak, így nagyobb arányban őrzik meg a jótékony vegyületeket. A matcha ebből a szempontból külön kategória: mivel az egész, porrá őrölt tealevelet fogyasztjuk el, a szervezet több katechinhez és antioxidánshoz jut. Ugyanakkor magasabb koffeintartalma miatt érdemes mértékkel inni.

A maximális egészségügyi előnyök érdekében a hozzáadott cukrot érdemes teljesen elhagyni, vagy csak minimális mennyiségben használni. Fontos a kontextus is: a tea nem csodaszer, hanem egy kiegyensúlyozott, változatos étrend részeként fejti ki kedvező hatásait.

A tanulság egyszerű: ha valóban az egészségedet szeretnéd támogatni, válaszd a frissen főzött, minőségi teát, és hagyd meg olyannak, amilyennek a természet szánta. Az apró döntések hosszú távon számítanak.

Forrás: Women’s Health

Borítókép: Drew Jemmett, Unsplash